雞爪的營養(yǎng)價值極高，其含有豐富的膠原蛋白和鈣質，有軟化血管和增強皮膚張力的作用，另外，雞爪中含有的四種蛋白質，對改善兒童記憶力，增強免疫力，抑制高血壓和促進生長發(fā)育都有益處。
說起雞爪的做法，真的是太多了。鹵雞爪、醬雞爪、烤雞爪、泡椒雞爪、豉汁蒸鳳爪……光說菜名，口水就要留下來!今天六和義小編就給幫友們分享一款解饞神器——檸檬雞爪。

做法：

1、雞爪去指甲跺塊清洗干凈

2、鍋內倒水，雞爪冷水下鍋放入料酒煮5-10分鐘，撈出浮沫，煮熟

3、雞爪瀝水撈出，撈出浸冷水，這樣雞爪會爽脆更好吃。

4、準備醬料：檸檬切片、辣椒、蠔油、白醋、白糖、生抽、香菜、少量鹽，放一個碗里，根據(jù)自己的口味增減醬料調好。

5、大蒜、生姜剁碎，上熱油鍋爆香，然后倒到醬料碗里拌均勻。

6、雞爪出水晾干、倒醬料拌均勻，放冰箱冷藏一小時或一個晚上，浸泡的時間越長越入味。