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香辣過(guò)癮的年夜飯美食,做起來(lái)簡(jiǎn)單超級(jí)下飯
時(shí)間:2021-01-22 17:08:13 編輯:六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來(lái)源:六和義快餐有限公司
今年因?yàn)橐咔榈脑颍芏嗟貐^(qū)開(kāi)始提倡盡量減少走親訪友,再加上現(xiàn)在已經(jīng)不能在過(guò)年的時(shí)候放鞭炮了,好像是少了很多年味兒。其實(shí)很多人都忽略了一點(diǎn),過(guò)年最不可缺少的還是一頓年夜飯,一頓紅紅火火的年夜飯,讓人吃到肚里暖進(jìn)去心里。
今天六和義大廚給大家推薦的這道美食,就是香辣過(guò)癮的水煮牛肉片。如果喜歡燙鍋?zhàn)拥脑?,可以將水煮牛肉片做好后?dāng)做火鍋鍋底也非常的美味哦。
- 牛肉洗凈,切薄片,如果嫌麻煩的話可以從超市買現(xiàn)成的牛肉卷
- 牛肉放入碗中,倒入一小勺鹽、1勺料酒、再打入一個(gè)蛋清,少量黑胡椒粉
- 用手抓勻,腌制半小時(shí)左右
- 千張切絲,火腿切片,金針菇切去根部洗凈
- 將所有食材全部焯水后撈出
- 取一只大碗,將石材墊在碗底
- 熱鍋放油,下入蔥、姜、蒜爆香后撈出
- 下入一勺豆瓣醬炒出香味后加入一大碗開(kāi)水燒開(kāi)
- 水燒開(kāi)后一片一片的往下下牛肉片或者牛肉卷
- 再次開(kāi)鍋后略煮幾分鐘
- 撈出牛肉,放入碗中
- 撒上少許香菜、蔥花,再澆上一大勺熱油即可
六和義每日更新食譜,敬請(qǐng)關(guān)注!
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