美味山楂桂花糕的做法，過年促消化解油膩
時間：2019-01-19 17:20:40 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡部 來源：六和義快餐有限公司
過年大魚大肉吃太膩怎么辦？自己做份桂花山楂糕開開胃消消食呀~ ????今天六和義大廚準備給大家?guī)淼木褪欠浅＝?jīng)典的“桂花山楂糕”的簡單做法，用時不超過一小時。其中山楂有著助消化、抗血脂的作用，過年吃的油膩，不消化吃這個山楂糕再管用不過了，但是山楂有著滑胎作用，孕婦忌食哦。
原料：山楂500g，冰糖300g，白糖100g，80g水，40g糖桂花
- 將新鮮的山楂清洗干凈，然后放入淡鹽水之中浸泡15分鐘左右
- 取出之后繼續(xù)清洗干凈，并且瀝干水分備用
- 將山楂切去兩頭，對半切開取出籽
- 將山楂碎放入干凈的鍋中，加入100g冰糖和適量水，不停攪拌煮十分鐘
- 煮軟的山楂倒入料理機中打成山楂泥
- 再次將山楂泥倒入鍋中，加入剩下的冰糖和白糖，中火翻炒至粘稠狀
- 加入適量糖桂花，攪拌均勻
- 倒入容器中，放入冰箱或者室外冷藏至成型
- 凝固后切塊，上面撒上一些糖桂花或者糖霜即可
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