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中秋佳節(jié)月餅貴?超簡單教程自制月餅好吃送人有面子

時間:2018-08-14 21:13:30  編輯:六和義快餐網絡部   來源:六和義快餐有限公司
下個月的二十四號就是我們一年一度的小長假了,各大超市商場已經開始提前擺放了月餅禮盒。六和義大廚去看了一眼,一盒八個的月餅就要兩三百塊錢升值五六百塊錢。實在是太貴了。不如自己買好材料在家里做月餅,自制的材料更實在,還衛(wèi)生。不僅僅表達了自己的心意,還非常的有面子。
紫薯奶黃月餅
原料:紫薯1個、雞蛋2個、牛奶100g、澄粉20g、黃油40g、白糖50g
制作奶黃內陷
1.將所有食材準備完全
2.將紫薯外皮削去,切成小塊蒸熟
3.將蒸熟的紫薯放入攪拌機里做成紫薯泥
4.在不粘鍋內打入蛋液和白糖,用攪拌機攪拌至糖融化
5.加入牛奶、澄粉攪拌均勻
6.加入黃油,大火煮開后轉小火,不停攪拌
7.等待食材全部放涼
 
包月餅
1.紫薯泥和奶黃餡搓成一樣大的團子
2.將紫薯泥壓扁,放入奶黃餡包起來
3.在模具內刷油,用模具按壓出形狀
4.放入冰箱冷藏即可。
 
 
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