如今，各種快餐配送APP讓我們實現(xiàn)了從指尖到舌尖的快感，足不出戶盡享天下美味，方便了“吃貨”，延伸了店家的銷售，當然也催生了火的“不要不要”的外賣配送行業(yè)。不過，與眼下的紅火并不那么相稱的...
快餐配送資質及食品安全方面的問題，對于消費者而言,卻成了一塊揮之不去的心病。如何確保快餐配送環(huán)節(jié)的食品安全,成為網(wǎng)絡快餐配送行業(yè)發(fā)展過程中的重中之重。

一、配送資質與人員問題多
快餐配送環(huán)節(jié)除了有平臺專送員及商戶配送員這些正規(guī)軍外，還有一個群體——眾包配送員，事實上他們才是快餐配送真正的主力軍。然而北京商報記者調查發(fā)現(xiàn)，外賣眾包配送員隊伍由于市場發(fā)展快普遍存在小、散、亂的問題。

1、配送人員注冊零門檻
這種方式招募配送員渠道廣、方式簡單、成本低，因此受到快餐配送平臺的青睞。隨著快餐配送行業(yè)的市場規(guī)模不斷擴大，眾包配送員已逐漸成為快餐配送的主力軍。

2、配送人員不易監(jiān)管
所有眾包平臺都不要求配送員有工作經(jīng)驗。除此之外，眾包配送員的培訓主要是在線上進行的，部分眾包平臺也提供配送員自愿參加的線下培訓。

3、配送過程超時、混送問題突出
事實上，不少眾包配送員為了能夠提高配送效率，增加收入，會同時在多個眾包平臺注冊當配送員，因此就可以在多個平臺上搶單。

二、訂餐網(wǎng)“李鬼”出沒，食品安全問題多
有報道稱，在龐大市場商機下有許多不為人知的秘密。例如，某定餐網(wǎng)站與無牌餐飲商家合作，曝光廚師以口咬碎香腸加入飯中等不衛(wèi)生畫面，幾天前也有某定餐網(wǎng)站訂餐，因不滿餐館菜色，事后給予店家差評，竟遭人恐嚇并破壞家門鎖。這個定餐網(wǎng)站所發(fā)生的事情“絕非個案”，只是它作為業(yè)界領頭羊，因此被爆出來。

         對餐飲食品經(jīng)營者違反法律法規(guī)，存在食品安全隱患，進行網(wǎng)絡餐飲服務的，食藥局將依據(jù)《食品安全法》進行查處，并對主要負責人進行約談。同時食藥局鼓勵消費者對餐飲網(wǎng)絡快餐配送食品安全進行監(jiān)督，對問題和隱患進行舉報，舉報查實的予以獎勵。
也希望各地食藥局都拿出來一些舉措去查辦此事。快餐配送的確方便了上班族，但在方便的同時也埋下了食品安全的隱患。想我們的父親母親當年上班的時候是怎么解決工作餐的問題，一個“鐵飯盒”，有菜有飯，涼了熱熱，既經(jīng)濟又衛(wèi)生，吃起來還不浪費。真心說一句：我們的低頭手機族們，不妨自己動手制作可口飯菜，既省錢好吃又增添了生活的情趣，讓“鐵飯盒”成為我們生活中的復古新時尚。

       安徽六和義快餐有限公司是一家從事高品質快餐的生產(chǎn)快餐配送企業(yè)，主要針對專業(yè)企業(yè)團膳、商務快餐、會展用餐、學生用餐、工廠用餐等服務。是安徽省食品衛(wèi)生示范單位，公司一直以，嚴把采購質量關，具有嚴格的衛(wèi)生管理制度及完善的消毒配套設施，并聘請專業(yè)的營養(yǎng)師針對快餐的營養(yǎng)需求進行合理配餐。
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